Mathias’s Reviews > Waarom we van honden houden, varkens eten en koe dragen > Status Update

In 2006 noemde de VN de veehouderijsector 'een van de twee of drie grootste veroorzakers van ernstigste milieuproblemen op elke schaal, van lokaal tot mondiaal.'

De veehouderij is een van de drie grootste veroorzakers van waterverontreiniging.

Meer dan 75 procent van de voorheen beboste grond in het Amazonegebied is omgezet in weiland voor het voederen van landbouwhuisdieren.

'Diervriendelijk' gekweekte dieren lijden vaak hevig. Ook al hebben ze meer ruimte, ze krijgen desondanks vaak te maken met pijnlijke procedures, zoals onverdoofde castratie (vleesproductie), of nakomelingen die in een verhakselaar worden gegooid (eierproductie) of al binnen enkele uren na de geboorte worden weggehaald (zuivelproductie). En bijna alle dieren belanden uiteindelijk in vrijwel dezelfde slachthuizen.

Omdat de kippen genetisch zo gemanipuleerd zijn dat ze twintig tot dertig keer zoveel eieren leggen als ze van nature doen, hebben ze last van broze botten die snel breken, aangezien het calcium in hun lichaam vooral gebruikt wordt voor de vorming van eierschalen.

Hoewel kippen en kalkoenen die worden gefokt om hun vlees in natuurlijke omstandigheden wel tien jaar oud kunnen worden, hebben ze in de intensieve veehouderij een levensduur van respectievelijk zeven en zestien weken — wat betekent dat als je kip of kalkoen eet, je in feite een babyvogel eet.

Ze knipperen met hun ogen. Ze maken geluid,' zei hij met zachte stem. 'De kop beweegt, de ogen zijn wijd open en kijken rond.' Toch sneed Moreno. Op slechte dagen, vertelt hij, bereikten hem tientallen dieren die duidelijk nog in leven en bij bewustzijn waren. Sommige bleven in leven tot aan de staartsnijder, de uitslachter (die de buik opensnijdt), de huidtrekker. 'Ze sterven', aldus Moreno, 'stukje bij beetje.

Door de snelheid waarmee de dieren achtereenvolgens worden verdoofd en gedood, en omdat slachthuismedewerkers vaak onvoldoende getraind zijn, is het mogelijk dat een aantal varkens ook het doorsnijden van hun keel overleefd en nog bij bewustzijn is wanneer ze bij het volgende station aankomen, waar ze in gloeiend heet water worden gegooid — een procedure die wordt uitgevoerd om hun haar te verwijderen.