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"La superficie similar al jade y medio transparente del yōkan absorbe en su parte más profunda la luz del sol, lo que nos hace sentir que en verdad estamos comiendo esa débil luz como de ensueño, y es esta sensación, así como la profundidad de su coloración y su complejidad,algo que por ningún motivo se puede encontrar en pasteles occidentales."

Obvio un ate de guayaba con cajeta y nuez no va a ser lo mismo ¿Verdad?