Lucía Martínez Argüelles's Blog

5gr de nori al día podrían ser suficientes para mantener un status de B12 adecuado en personas vegetarianas ¿es este el fin de los suplementos de B12?

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¿Tienen las personas vegetarianas más riesgo de ictus que las no vegetarianas? Dado que la inmensa mayoría de la literatura científica coincide en que la población vegetariana tiene una mejor salud cardiovascular y menos factores de riesgo, la respuesta más coherente sería decir que no.  

Al menos hasta que en 2019, una nueva publicación del EPIC-Oxford...

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La colina no le había preocupado a nadie hasta que saltó a la palestra de la mano de la doctora Derbyshire y su texto, publicado en el British Medical Journal a finales de agosto de 2019. Veamos que pasó:

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El libro aporta una cantidad ingente de información y se nota que está muy bien documentado. Se agradece sobremanera que no sea otro libro más sobre un tema del que ya se han escrito 200 sólo porque el autor tiene seguidores. Es original y aporta cosas nuevas al panorama editorial.

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“¿De dónde sacas las proteínas?” es una pregunta que le hacen cientos de veces cualquier persona vegana. Y no tiene porqué responderla, para eso están Google o los libros, qué no le debemos pedagogía a nadie. Aunque si es buena idea que esa persona sepa de donde sacar las proteínas y organizar su alimentación teniendo presente un aporte adecuado de las mismas.

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“¿De dónde sacas las proteínas?” es una pregunta que le hacen cientos de veces cualquier persona vegana. Y no tiene porqué responderla, para eso están Google o los libros, qué no le debemos pedagogía a nadie. Aunque si es buena idea que esa persona sepa de donde sacar las proteínas y organizar su alimentación teniendo presente un aporte adecuado de las mismas.

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Reseña del primer libro de Patricia Ortega, "Planifica-Veg", mi opinión sobre el mismo, a quien va dirigido y algo mejorable que encontramos en su edición.

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Qué podemos comer cuando nos pautan una dieta sin residuos previa a una colonoscopia y otras pruebas diagnósticas y llevamos una alimentación vegana.

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Qué podemos comer cuando nos pautan una dieta sin residuos previa a una colonoscopia y otras pruebas diagnósticas y llevamos una alimentación vegana.

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El 4 de mayo de 2022 sale a la venta "Vegetarianos con más ciencia", una actualización y ampliación del libro anterior con más de un 50% de contenido nuevo.

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