Alwaleed Helmi

“Recipes are just descriptions of one person’s take on one moment in time. They’re not rules.”
― Mario Batali

“Never forget what you are, for surely the world will not. Make it your strength. Then it can never be your weakness.”
― George R.R. Martin, A Song of Ice and Fire, 5-Book Boxed Set: A Game of Thrones, A Clash of Kings, A Storm of Swords, A Feast for Crows, A Dance with Dragons

“Only a generation of readers will spawn a generation of writers.”
― Steven Spielberg

“جننا بليلى وهي جنت بغيرنا.. وأخرى بنا مجنونة لا نريدها"". سجل هذا البيت في دفترك، وترجمه إلى الإنكليزية والفرنسية والألمانية، وأنشأه في مؤتمرات علم النفس. نصف المشاكل العاطفية يلخصها هذا البيت. لو قاله فرويد لاعتبر نظرية علمية، أمّا وقد قاله أعرابي كحيّان فقد ظل مجرد بيت شعر.”
― غازي القصيبي, العصفورية