Amany Ghareeb

“يختلف الناس في سر القهوة وتختلف آراؤهم :

الرائحة ، اللون ، المذاق ، القوام، الخلطة ، الهال ، درجة التحميص، شكل الفنجان، وغير ذلك من الصفات. أما أنا فأرى أنه "التوقيت ". أعظم ما في القهوة " التوقيت" ، أن تجدها في يدك فور تتمناها. فمن أجمل أناقات العيش، تلك اللحظة التي يتحول فيها "تَرَف" صغير إلى "ضرورة".


والقهوة يجب أن يقدمها لك شخص ما. القهوة كالورد، فالورد يقدمه لك سواك، ولا أحد يقدم وردا لنفسه”
― مريد البرغوثي, ولدت هناك .. ولدت هنا

“The most certain sign of wisdom is cheerfulness. ”
― Michel de Montaigne

“The voice of the sea speaks to the soul.”
― Kate Chopin, The Awakening

“The truth is life is full of joy and full of great sorrow, but you can't have one without the other.”
― Andre Dubus III, House of Sand and Fog