Celine

“Pour l'aïoli, Céleste n'avait d'égale qu'Honorine. La morue était dessalée à point. Ce qui est rare. Habituellement, elle trempe trop, en deux eaux seulement. Plusieurs eaux étaient préférables. Une fois huit heures, puis trois fois deux heures. Il convenait aussi de la pocher à l'eau frémissante, avec du fenouil et des grains de poivre. Céleste avait aussi son huile d'olive pour "monter" l'aïoli. Du moulin Rossi, à Mouriès.”
― Jean-Claude Izzo, La trilogie Fabio Montale: Total Khéops, Chourmo, Solea

“Si vous cachez votre ignorance, vous ne recevrez pas de coups et vous n'apprendrez rien.”
― Ray Bradbury, Fahrenheit 451

“Lonely? How can you be lonely ? You've got yourself, haven't you? If you ever lose yourself, then you'll really be lonely. In the meantime, stop complaining. You're nearly a man now, and a man has to work. Ever since the world began, men have been doing jobs they didn't like. Why should it be any different for you? You're the seventh son of a seventh son, and this is the job you were born to do. - Mam”
― Joseph Delaney, Revenge of the Witch

“Et quand il est mort, je me suis aperçu que ce n'était pas lui que je pleurais, mais les choses qu'il faisait.”
― Ray Bradbury, Fahrenheit 451