Status Updates From Tio lektioner i matlagning

I mitten kändes det som att boken droppade från en femma till typ en trea. Och det är inbakat en hel del skit lite överallt som för att fylla ut boken. Och för att vara lite rolig och knasig? Men det blir bara störigt, och omständigt när en ska vända på boken 45 grader.

ÄLSKAR dock när hon nördar ner i teknik, smak och det användbara! Har lärt mig mer av det här än på mina kökslektioner¡¡

Fantastiska tabeller längst bak över smakkombinationer 😭

Älskar att hon skrev om kapitalismen!!

Hade önskat en källhänvisning på en del av hennes påståenden. Under t ex hennes ”myth busting” lät det som att hon slängde ur sig saker hur hon tycker att det borde vara.
Och ibland när hon kom med starka åsikter och bah så här är det!! Så hade jag velat dubbelkolla…

Lagade lammgrytan (oumph) med sötpotatis, kanel och aprikos på sida 125 till familjen. Tog tre timmar och blev cool!! Häftiga smaker och god! Smakade inte som något vi käkat förut.
Så enormt mycket vitlök men det märktes inte hahah

Blir fortsatt taggad på fler recept

”Sleva upp den helvetesfula grytan i fyra vackra skålar.”

”Förvara inte tomater i kylskåpet, de dör nämligen då.”

”(…) DET BARA ÄR VAPENVÄGRARE SOM KAN ÖVERLEVA PÅ BÖGIGA GRÖNSAKER.”

”Själv åkte jag hem till den dåliga killens lägenhet och åt, skummande av raseri, upp allt hans tunnbröd.”

”Slår vad om att du inte räds recept med trettio-fyrtio ingredienser.”

Så jävla bra tips om matlagning överallt!! ahhhh blir helt stressad av pepp!

Ännu en biblioteksbok jag drömmer om att stryka under i. Hade behövt stryka under med olika sorters färgpennor för att hitta tillbaka. Vill använda mängder av post it lappar också!

”I den traditionella versionen av nudelklassikern Pad Thai ingår närmare TRE deciliter palm- eller strösocker i ett recept som serverar fyra personer. Men då är det å andra sidan ingen som behöver någon dessert efteråt.”

😮

Wow wow, receptet på 4 timmars Black Bean Chili med mörk choklad och märkliga kryddor är precis det matnörderi jag är taggad på 🎉

Vi fick höra ett utdrag på lektionen om matkultur vs kostkultur och jag blev nyfiken. Blev ännu mer nyfiken när jag bläddrade i den. Den är så himla skön visuellt!! Varierad och knasig haha.

Är inne på kapitel två och den här boken är så märklig, men tycker om väldigt mycket atm!Hon skriver om kyssteknik, känslor, hur en väljer en bra kniv, kreativitet, och det e så märkligt att det blir kul.