Status Updates From El pan que como

"Guisos de elaboración larga, no porque sean complicados de preparar, sino porque requieren horas de cocción debido a que sus ingredientes principales (carnes,huesos,legumbres secas) solo se ablandan tras horas de fuego lento. Los platos que, en el medio rural, permitían a las mujeres hacer las tareas de la casa cuidar a los niños o atender a los animales mientras la comida iba haciéndose sola al calor del rescoldo."