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After reading 70% of this I can't say I'm surprised Jurek doesn't think highly of "western medicine" (you may call it evidence-based as well)

Cola = mit Pockenerregern infizierte Wolldecken
Alles klar

"Fast täglich werden in pflanzlichen Lebensmitteln neue Mikronährstoffe entdeckt, die vor Krankheiten schützen."

Muss man das wirklich Gegenprüfen, um zu sagen wie viel Unfug in dieser Aussage ist???

Oh no, we have a purity vegan who's afraid of "chemicals" in food 😂
(Everything is chemical)

Proteinempfehlung von Scott Jurek (ohne Quelle, scheint aber eine häufig genannte Zahl zu sein): 56 Gramm für Männer, 46 Gramm für Frauen. Lässt leider außer acht, dass Menschen unterschiedlich viel wiegen + unterschiedliche Aktivitätslevel haben und deswegen unterschiedlich viel Protein brauchen. Ich würde mit 46 Gramm nur 2/3 meines omnivoren und, wegen Bioverfügbarkeit, nur 50% meines veganen Proteinbedarfs decken

I don't know how you manage to make a person whose main storyline is that their childhood was super tough to make so unlikable ... I have never heard a person call Scott Jurek unlikable but this book (about him, by him) does not seem to do him any favours