Alaska Eshmadai’s Reviews > La dieta termodinamica: Perché ingrassiamo, perché le diete falliscono e come dimagrire veramente > Status Update

Gran parte del successo iniziale è dovuto alla perdita d’acqua legata allo svuotamento delle riserve di glicogeno,non alla perdita di massa grassa.Successivamente la discesa é più lenta,ma reale,e la dieta chetogenica è efficace nel promuovere una significativa perdita di peso a breve termine principalmente perchè la riduzione dell’appetito […] crea deficit calorico.

Non esistono cibi che fanno ingrassare di per sè. Perdiamo peso quando c’è un deficit calorico,e aumentiamo di peso quando c’è un eccesso.I carboidrati non hanno una proprietà intrinseca che li rende ingrassanti rispetto alle proteine o ai grassi,a parità di energia.Dire che i carboidrati fanno ingrassare é come dire che i soldi fanno diventare ricchi:vero in teoria,ma poi dipende da se e quanti ne guadagni

[…] le diete low-carb sono solo un modo complicato per travestire la classica restrizione energetica, ma con una serie di regole che le rendono difficili da mantenere e con alcuni potenziali rischi sulla salute a lungo termine.

Inoltre, le diete con pochi carboidrati ma ricche di proteine, in teoria, sul lungo periodo potrebbero avere degli effetti sulla salute dei reni. Per esempio, mangiare molte proteine può aumentare il lavoro di filtrazione dei reni e la produzione di scorie azotate da eliminare.Tuttavia ,per ora , gli studi a disposizione [..]non hanno formito prove definitive di una danno ai reni causato dalle diete low-carbon[..].

[il digiuno intermittente] Sebbene inizialmente si sia rivelato efficace nel ridurre il peso, si é visto che gli effetti tendono a diminuire con il passare del tempo, probabilmente a causa della difficoltà di rispettare le rigide regole del digiuno.

Dal punto di vista dell’evoluzione ha perfettamente senso:il corpo interpreta la carenza prolungata di cibo come un segnale di pericolo per la sopravvivenza e, in attesa di tempi migliori, abbassa il consumo delle sue preziose riserve di grasso. Questo è il motivo per cui dopo un po’ seguendo una dieta non si perde più peso.

A parità di esercizi fisico volontario, alcune persone possono consumare centinaia di calorie in più al giorno soltanto perchè sono più attive nella loro routine, magari perchè hanno un lavoro che le costringe a muoversi di più o semplicemente perchè hanno una naturale tendenza a non stare mai completamente ferme.

Inoltre i risultati individuali possono variare enormemente da persona a persona, anche se l’esercizio viene eseguito scrupolosamente e con costanza. Una spiegazione probabile è che il corpo tende a compensare l’energia spesa con l’allenamento, modificando-in misura diversa per ciascuno-l’introito di cibo e il livello di attività fisica spontanea.

[…]a parità di composizione corporea il metabolismo di due persone può variare anche di 300 kcal al giorno o più.[…]Questo potrebbe spiegare perchè, anche se state seguendo rigorosamente la dieta che via ha passato la vostra amica (..) lei sta dimagrendo e voi no. É per questo,per inciso, uno dei motivi per cui non si seguono diete scopiazzate a caso ma ci si rivolge a qualcuno che le fa per mestiere.

L’idea di poter manipolare facilmente e a volontà l’energia in entrata (col cibo) e quella in uscita ( tramite l’attività fisica) per dimagrire, senza considerare le risposte del corpo ( come l’aumento della fame o la riduzione del metabolismo basale ), é una semplificazione eccessiva.