Бісквіт “Муж наелся груш”

Аби зготувати цей бісквіт, треба мати передусім багато груш, а чоловік геть не обов’язковий. Собі більше дістанеться.

Треба:Багато груш, мабуть, кілограм3 яйцячашка цукру на 200 мл (кавова)така ж чашка борошналимон, імбир (шмат як фаланга великого пальця), корицясода, оцет, сільпергаментний папір для запіканняможна ще горіхиМузикаЩо робимоДуховку ставимо грітися на 180Груші ріжемо на чверті, дістаємо серединки, потім кромсаємо дрібніше.Груші трохи посипамо цукром, аби пустили сік. Струшуємо все це у формі з пергаментом.Форму для запікання, повну груш — їх дійсно багато, в 2–3 шари насипом — ставимо в духовку.Тут можна потанцювати хвилин 15Коли груші стають золотаві, розбиваємо яйця, збиваємо+сіль, цукор, цедра лимону, тертий імбир, решта цукру. ЗбиваємоСода+оцет (або сік того всього лимону)Борошно, збиваємоДістаємо груші. Посипаємо меленими горіхами, якщо вони є. Корицею. Заливаємо тістом.В духовку (30–40 хв). Якщо в тісті багато соди, яка не вступила в реакцію, пиріг стане золотавим завчасно, будучи ще сирим. Я тицяю паличкою для суші, щоб перевірити готовність.Пиріг накрити великою пласкою тарілкою, зробити оп-па і перевернути його в формі на тарілку (пиріг постійно в контакті з формою і тарілкою, бо ж гепнеться). Вжух — знімаємо пергамент. Я це зафільмую наступного разу, якщо буду не сама.

Лінуйтеся і будьте щасливі!