B&C１・２月号が発売されました☆

「川上文代のパンに合うおいしいシンプルレシピ」

2026年は、今までと趣向を変えて日本縦断。

「日本各地の名産品」がテーマです♪

連載97回目、ついに17年目に突入です！！

今号は、東北地方・秋田の「いぶりがっこ」を使って、

・チキンと根菜のスープ

・鮭のタルタルソース焼き

・ポテトサラダ

いぶりがっこといえば、”いぶした漬物”

（”がっこ”は、秋田の方言で漬物の意味）

大根のシャキシャキ感といぶされた燻煙の香りが

何ともいえない美味しさです。

今回は、スープに入れたり、マヨネーズと混ぜたり、

ポテトサラダに入れたりと、

パンに合うメニューを考案しました(^^♪

みなさんも、色々試してみてくださいね。