新春初の「そば打ち&天ぷらレッスン」

まずは出しの引き方、かえしの作り方、

くるみだれ、薬味を用意し、テーブルセッティングを

完了して。

研究を重ねたオリジナルレシピの「二八蕎麦」を

2人分ずつ作り、教壇はじめ、各自の食べ比べから。

前回は、そば玉までは良いものの、

切り方が太くなってしまった方もいらして、

ここは最大の注意箇所に(^^♪

そのお陰か、皆さん上手にのど越しつるりとした、

とっても美味しいおそばが出来ました！

天ぷらも、サックサクに揚がり、お腹もはちきれんばかりに。

十割そばは、教壇の試食のみで、

みなさんが打った十割そばは、お持ち帰りに。

「お蕎麦屋さんより美味しい、おそばが自分で作れて夢のよう」と、

皆さん喜んで帰られて、ほんと良かったです♪

そば打ち30か条を忘れずに、十八番にしてくださいね。

https://www.delice-dc.com/