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Somos el segundo pais que mas refrescos consume, y tenemos menos variedad de sabores.
Jun 28, 2024 07:49PM
La química y la cocina

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Salud y buen provecho tambien para isted señor escritor.

Hizo amena la lwctura entre tantos nombres quimicos y diagramas
Jun 29, 2024 06:17PM
La química y la cocina


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Oooh
Asi que por eso se llama sal de uvas

Si aprendi algo nuevo
Jun 29, 2024 06:15PM
La química y la cocina


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A ver, que pasa aqui

En esta nota al pie dices que 11 compuestos volatiles identificados.
En el otro capitulo menciono que se habian identificado mas de 800s

de 11 a 800 la diferencia es muchita
Jun 29, 2024 04:32PM
La química y la cocina


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Lavoiser y las calorias

O sea que ese franchute es el culpable de los gorditos
Jun 29, 2024 04:25PM
La química y la cocina


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El escritor parece preocupado de tener lectores que no se bañen.
Jun 28, 2024 09:48PM
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Para reducir la oxidacion de las oquininas producidas por la fenolasa el acido ascorbico es un buen agente reductor.

O como decian "hechale limon pa que no se ponga cafe"
Jun 28, 2024 09:43PM
La química y la cocina


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Aqui solo hay 4 sabores basicos.

Interesante que luego menciona al glutamato como sazonador/potenciador
Jun 28, 2024 09:30PM
La química y la cocina


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...en el olor del cafe se han identificado mas de 800 compuestos volatiles.
Jun 28, 2024 09:25PM
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Pero la mostaza no huele como la col
Jun 28, 2024 09:16PM
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Punto extra, por explicar de forma facil la quimica de la mayonesa.
Jun 28, 2024 09:14PM
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