Придумала я цей рецепт давно, але були проблеми з хоч якось інстаграмним фото страви. Не її цей сильний бік, не її.

Бонуси численні:

готується буквально однією рукоюне треба різати, тушкувати, перевертатисмакує гарячою і холодноюможна замаринувати м’ясо і порційно готувати щоднясоус зійде за порцію овочівякщо ви не відчуваєте цей смак, у вас ковід.

Власне, назва така, бо, пе-перше, тут все за мотивами азійської кухні, а по-друге, аромат же ж.

Що треба:

курячі стегна без шкіри чи філебагато синьої цибулі (2 шматки м’яса-1 невелика цибулина). Це найдорожча частина рецепту, але ріпчаста цибуля не те пальтосоєвий соус (пів чашки_винний чи яблучний оцет (неміцний тобто, до 5%) (майже пів чашки)ложка медуложка гірчиціложка оліїмелений чорний перець, мелена папрікашкірки мандарина чи апельсинамелене сушене манго (гуглиться як амчур). Можна і без нього, але манго+апельсини то самий цимес в цій страві.

З переліку ясно, що готувати це однією рукою можна тоді, коли ви регулярно щось готуєте і всі ті ніштяки у вас на полиці є.

Що робимо:

Всі рідкі компоненти і прянощі, мед змішати та добре покалапецяти.цибулю ріжу на чверті, тоді чищу так зручні) і кромсаю як небудь, але не дрібновикидаєте туди м’ясо і перемішуєте.

За кілька годин можна вже запікати, але зазвичай я це роблю на другий день.

Спершу 200 градусів, потім більшу частину 150, щоб випарувалася рідина. Це десь година. Стежте, щоб не пересохло. Цибуля має карамелізуватися трохи, м’ясо залишитися соковитим. Воно стає м’яким.

Смакує з якимось нейтральним гарніром, типу рису, пюре чи кускуса.

Лінуйтеся і будьте щасливі!