Lezzet Quotes

“Çünkü lezzetli olan hiçbir şey, (“lezzetli” sözünün kendisinin de işaret ettiği şekilde) korkunç olamaz, sadece lezzetsiz olan yenilemez olandır. Şiirde ve düzyazıdaki o güzel, o romantik ya da klasik suçu, tecavüzleri, göz oymayı hasetle anımsıyorum – reçelli yağın korkunç olduğunu, Şekspir’deki gibisinden şahane ve güzel bir suç olmadığını biliyorum. Yo, bana o istiridye gibi kolaycacık yutu yutuverdiğiniz uyaklanmış acılarınızdan söz etmeyin, söz etmeyin ayıbın şekerlemelerinden, dehşetin çikolatalı kreminden, sefaletin kurabiyelerinden, acının bonbonlarından ve yılgının doyumsuz lezzetlerinden. Ve korkusuz parmağıyla toplumsal yaraların en karanlıklarını, misal altı kişilik bir isçi ailesinin açlıktan ölmesini kaşıyan bir hanım kızımız, toplumun karşısında aynı parmakla kulağını karıştırmaya niye cesaret edemeyecektir, niye diye soruyorum. Bu, çok daha korkunç bir şey olurdu da ondan. ... Tat almaksa bizim en birinci işimiz olduğundan tat almak zorundayız, tat, varsın olsun koca, karı, çocuklar, lime lime olsun yürek, ama yeter ki leziz olsun, enfes olsun!”
― Witold Gombrowicz

“Yemek yediğin mekân, yemeğin kendisi kadar önemlidir! Güzel bir şeye kattığın her şey onu daha da güzel yapar! Güzel bir yemeğe güzel bir mekân kat, müzik kat, mumlar ekle, şiir ekle, o yemeğin lezzeti devamlı artacaktır!”
― Mehmet Murat ildan